ארוחת צהרים אביבית- בייגל קפה

בארוחה שנערכה לאחרונה בביגל קפה בירושלים לעיתונאי אוכל הוצגו מנות חדשות.

להלן התמונות - בהמשך יבוא הפירוט.

בייגלה - בייגלבוס ניו יורק

מאוד רציתי לאכול ביו יורק בייגלה אמיתי - אתם יודעים, כאלה שרואים בסרטים של וודי אלן או נותנים לך את ההרגשה של מה שהמסעדות האיטלקיות המסורתיות נותנות לאיטלקים- סוג של אוכל נחמה ומותירים לך על הלשון זיכרונות- שהם לא באמת הזיכרונות שלך אבל שהיית מאוד רוצה שיהיו כאלה.

לפעמים אני חושב שאלו הזיכרונות הגנטיים שלנו כעם -ונכון שלא כולם הגיעו מאותה תפוצה ובכל זאת- כשרואים סרטים על יהודים שיושבים במסעדות שנקראות דלי- קיצור של דליקטסן- מעדנים למי שמתקשה- ורואה את הבייגלים הטריים שמוכנים שם על המקום, את גבינות השמנת עם הסלמון - ומי שטעם פעם בייגל עם סלמון כבר מעלה באפו את הניחוח העדין של הדג עם השמנת, שמציפים את חלל הפה בטעמים מלוחים ונימוחים, ומגדירים מחדש את ההרגשה: התעלות...

ואני לתומי חשבתי שרק בניו יורק יש מסעדות מהסוג הזה. שגורמות לבלוטות הטעם לחלוב את הזכרונות הגנטיים בכוח רב ולהכניס בך את ההרגשה של "חוץ לארץ"...

מסעדה אחת שלא שכחתי הייתה:

בייגל בוס (Bagel Boss), מסעדה ותיקה מאוד הנמצאת במחוז נסאו (Nassau County) שזה על החוף הדרומי של לונג איילנד.

המסעדה מציעה מבחר של  בייגלים ומאפים שונים בליווי גבינות, סוגי דגים וסלטים. 

בבייגל בוס מגישים ארוחות בוקר טריות מדי יום ומשוויצים במנות הסלמון המעושן ובמבחר גדול של עוגיות ועוגות טריים מאוד.

ניתן להזמין גם ארוחת בוקר זוגית- בראנץ' וגם סעודות מצווה  לאירועים (בר מצוות וכדו').

למי מחפש להגיע, זו הכתובת: 1352 Peninsula Blvd, Hewlett, NY 11557

וזה אתר האינטרנט של המסעדה.: www.bagelboss.com

הנה אחד הלהיטים שם:

ארוחת הבוקר של בייגל קפה

ארוחת הבוקר של בייגל קפה מקפלת בתוכה מנות מצוינות, טעימות, ומפתיעות.

הארוחה שהזמנתי כללה 2 בצי עין מצוינות (אולי האוויר של ירושלים או לי הידים של השף עשו אותן טעימות כל כך...)

מזטים קרים שכללו קוקטייל זיתים ירוקים ושחורים, סלט אבוקדו מצוין ונימוח, טפנד עגבניות מיובשות, פסטו טרי, גבינת שמנת וקוביות של גבינה בולגרית.
במגש נוסף קיבלתי נתחי סלמון מעושן- מצויינים.

בנוסף קיבלתי שסלט ערבי קצוץ דק, ובייגלה...

הווווו הבייגלה..... הוא היה בדיוק כמו במעדניות האמריקאיות ממנהטן וברוקלין....

מולי קיבלו בייגלה חצוי שבמרכזו טוגנו 2 ביצי עין ועל הכל נערמה ערמת פטריות מוקפצות בחמאה...

כדי שלא תגידו שאני עובד עליכם, הנה הראיות.

ביצי עין והבייגלה

סלטים לפתיחה

סלט ערבי חתוך דק דק

שתי ביצי עין בתוך בייגלה עטופים בפטריות מוקפצות